Ekşili Pırasa Çorbası Tarifi

Ekşili Pırasa Çorbası
Ekşili Pırasa Çorbası

Yazı İçindekiler

Kış mevsiminin vazgeçilmezleri arasında yer alan pırasa, hem bol vitamin kaynağı hem de içinde bulunan K, A, C, B6 mineralleri açısından zengin olan pırasa sebzesi, vücuda enerji veriyor. Kemik ve doku gelişiminde faydalı olacak mineral ve vitaminlere sahiptir. Çiğ olarak tüketildiği gibi yemek olarak da lezzetli olduğu biliniyor.

Malzemeler

Read More

  • 1adet büyük boy pırasa
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1adet orta boy patates
  • 1 adet küçük boy kereviz
  • 1 litre soğuk su
  • Yarım limon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi İçin

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz biber

Yapılışı
Yemek Tarifi

Pırasa, havuç, kuru soğan, kereviz ve patatesi küçük küpler olacak şekilde kesin. Orta boy bir tencerede, 1 litre suyu kaynatın. Küpler halinde kesmiş olduğunuz pırasa, havuç, kuru soğan, kereviz ve patatesi kaynayan suya atıp haşlayın.

2 su bardağı yoğurdu derin bir kaseye alın. 2 yemek kaşığı unu ve 2 adet yumurta sarısını yoğurda ilave edin. Malzeme birbirine tamamen geçene kadar çırpın. Yarım çay bardağı sebze yemeğinin suyundan alın. Aldığınız suyu yoğurtla hazırlamış olduğunuz terbiyeye ekleyin, karıştırın. Terbiyeyi tencerede halen pişen sebzelere yavaş yavaş ekleyin. Daha sonra yemeğin içine yarım limon sıkın. Bu şekilde 5 dakika kadar daha kaynatın.

Ocaktan tencereyi alın. Başka küçük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin, üzerine 1 tatlı kaşığı tozbiber ekleyin. Bol vitamin deposu çorba kısa sürede servise hazır. Sıcak sıcak çorbayı servis edin. Yemeği servis tabaklarına alın. Üzerine hazırlamış olduğunuz yağdan 1 yemek kaşığı kadar gezdirin.

https://tarifciniz.com/ sitesine göre  Püf Noktaları

  • Sebzeleri kısık ateşte haşlayın.
  • Tereyağı soğuduktan sonra toz biberi ekleyin.
  • Sebzelerin taze olması yemeğinizi daha lezzetli yapar.
  • Limon yerine hazır satılan limon suyu da kullanılabilir.
  • Hazırlama Süresi:15 dakika
  • Pişirme Süresi: 20 dakika
  • Kişi Sayısı: 4

Diğer Yazılarımız: Beğendili Kebap Tarifi

Related posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir